Công Dụng Của Riềng – Bài Thuốc Dân Gian Chữa Nhiều Bệnh
Riềng là một loại gia vị quen thuộc trong gian bếp của nhiều gia đình Việt. Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, ấm nóng cho món ăn, riềng còn được biết đến như một bài thuốc dân gian chữa nhiều bệnh hiệu quả. Từ xa xưa, ông bà ta đã biết sử dụng riềng để hỗ trợ điều trị các vấn đề về tiêu hóa, cảm cúm, đau nhức… Vậy công dụng của riềng là gì? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.
Riềng (Zingiber officinale Roscoe) là cây thân thảo thuộc họ Gừng, có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á. Củ riềng có hình thù đặc trưng với nhiều nhánh, vỏ ngoài màu nâu nhạt và phần thịt bên trong màu vàng nhạt. Khi nếm thử, riềng có vị cay nồng đặc trưng, hơi ngọt và the mát.
Trong ẩm thực, riềng được sử dụng để khử mùi tanh của thịt, cá, đồng thời gia tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn. Bên cạnh đó, y học cổ truyền cũng xem riềng là một vị thuốc quý, có tính ấm, vị cay, giúp chữa trị nhiều bệnh lý khác nhau.
Thành phần dinh dưỡng của riềng
Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, riềng còn là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như:
Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
Mangan: Đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, hỗ trợ phát triển xương.
Sắt: Thành phần chính cấu tạo nên hồng cầu, phòng ngừa thiếu máu.
Kali: Duy trì hoạt động của hệ thần kinh và cơ bắp, ổn định huyết áp.
Bên cạnh đó, riềng còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ như:
Gingerol: Có tác dụng kháng viêm, giảm đau, chống nôn hiệu quả.
Shogaol: Hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol, ngăn ngừa ung thư.
Zingerone: Chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi các tác hại của gốc tự do.
Để giữ được tối đa dưỡng chất, nên sử dụng riềng tươi, chế biến bằng cách hấp, luộc hoặc nấu canh. Tránh xào nấu riềng ở nhiệt độ quá cao trong thời gian dài vì có thể làm mất đi một số vitamin và khoáng chất quý giá.
Công dụng của riềng đối với sức khỏe
Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú, riềng mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, có thể kể đến như:
Hỗ trợ tiêu hóa: Riềng có tác dụng kích thích sản xuất dịch vị, tăng cường co bóp dạ dày, giúp thức ăn được tiêu hóa nhanh chóng và hiệu quả hơn. Nhờ đó, riềng giúp giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy bụng, buồn nôn, nôn mửa…
Giảm đau, kháng viêm: Hoạt chất Gingerol trong riềng có tác dụng ức chế quá trình sản sinh prostaglandin – một chất gây viêm và đau. Do đó, riềng được sử dụng để giảm đau bụng kinh, đau đầu, đau nhức xương khớp…
Tăng cường miễn dịch: Các vitamin và khoáng chất trong riềng giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus…
Tăng cường miễn dịch: Các vitamin và khoáng chất trong riềng giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus… Nhờ đó, riềng giúp phòng ngừa cảm lạnh, cảm cúm hiệu quả.
Các công dụng khác: Bên cạnh những công dụng chính kể trên, riềng còn được biết đến với nhiều tác dụng khác như: hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, giảm cholesterol xấu, tốt cho tim mạch, phòng ngừa ung thư, chống oxy hóa, làm đẹp da…
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng riềng chỉ có tác dụng hỗ trợ điều trị chứ không thể thay thế hoàn toàn cho thuốc chữa bệnh. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng riềng để điều trị bất kỳ bệnh lý nào.
Các bài thuốc dân gian từ riềng
Trong kho tàng y học cổ truyền, có rất nhiều bài thuốc dân gian sử dụng riềng để chữa bệnh hiệu quả, có thể kể đến như:
Chữa cảm lạnh, ho: Uống trà gừng riềng mật ong, xông hơi bằng riềng và sả giúp giải cảm, giảm ho hiệu quả.
Giảm đau bụng kinh: Uống nước riềng đường phèn, chườm bụng bằng riềng rang muối giúp giảm đau bụng kinh hiệu quả.
Chữa đau nhức xương khớp: Rượu ngâm riềng, giã nát riềng đắp lên vùng bị đau giúp giảm đau nhức xương khớp hiệu quả.
Các bài thuốc khác: Ngâm chân bằng nước riềng gừng giúp lưu thông khí huyết, giảm đau nhức, tốt cho người bị lạnh chân tay. Uống nước ép riềng mỗi ngày giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật.
Lưu ý khi sử dụng riềng
Mặc dù riềng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, cần lưu ý một số vấn đề sau khi sử dụng:
Phụ nữ mang thai, người bị máu khó đông, người đang sốt cao không nên sử dụng riềng.
Không nên lạm dụng riềng, chỉ nên sử dụng với liều lượng vừa phải.
Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng riềng để điều trị bệnh, đặc biệt là khi đang sử dụng thuốc điều trị khác.
Kết luận
Riềng là một loại gia vị, dược liệu quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Sử dụng riềng đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý hiệu quả. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn đọc những thông tin bổ ích về công dụng của riềng.