Khám Phá Tác Dụng Của Khế Với Sức Khỏe
Khế, loại quả quen thuộc với hương vị chua chua ngọt ngọt, từ lâu đã là một phần trong mâm quả của nhiều gia đình Việt. Không chỉ là món ăn dân dã giải nhiệt ngày hè, khế còn ẩn chứa nhiều công dụng bất ngờ cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu tác dụng của khế và cách sử dụng loại quả này hiệu quả để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình bạn.
Giá trị dinh dưỡng “vàng” ẩn giấu trong từng quả khế
Đừng để vị chua gạt gẫm, ẩn sau lớp vỏ ngoài khiêm nhường là nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú. Trong 100g khế có chứa:
Vitamin C: Hàm lượng vitamin C trong khế cao gấp đôi so với cam, đạt khoảng 34.4mg, cung cấp lượng lớn vitamin C cần thiết mỗi ngày.
Vitamin B: Khế chứa nhiều loại vitamin nhóm B như B1, B2, B3… hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, tốt cho hệ thần kinh.
Chất xơ: Với 3.6g chất xơ/100g, khế là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Chất chống oxy hóa: Các hợp chất chống oxy hóa như polyphenol, flavonoid… trong khế giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do.
Khoáng chất: Khế chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như kali, phốt pho, magie… giúp duy trì hoạt động cơ thể khỏe mạnh.
Tác dụng của khế – “Thần dược” từ tự nhiên
Sự kết hợp hài hòa giữa các vitamin, khoáng chất và các hợp chất hữu cơ mang đến cho khế nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe:
Tác dụng của khế đối với hệ tiêu hóa:
Chứa nhiều chất xơ, khế chính là “liều thuốc tự nhiên” cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chất xơ trong khế hoạt động như một “chiếc chổi” làm sạch đường ruột, ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Bên cạnh đó, vị chua đặc trưng của khế kích thích vị giác, tăng tiết nước bọt, giúp quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra dễ dàng hơn. Tuy nhiên, người có vấn đề về dạ dày như viêm loét dạ dày tá tràng nên hạn chế sử dụng khế chua, tránh gây kích ứng, tăng tình trạng bệnh.
“Lá chắn” vững chắc cho hệ miễn dịch:
Hàm lượng vitamin C “khủng” trong khế góp phần tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường bên ngoài. Bên cạnh đó, khế còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi các tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa sớm, bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Tác dụng của khế với hệ tim mạch:
Không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa và miễn dịch, khế còn là “người bạn vàng” của hệ tim mạch. Lượng kali dồi dào trong khế giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, đột quỵ. Bên cạnh đó, chất xơ trong khế giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bảo vệ sức khỏe tim mạch toàn diện.
Bí quyết cho làn da khỏe đẹp:
Bạn có biết, khế còn là “thần dược” cho làn da khỏe đẹp? Hàm lượng vitamin C dồi dào trong khế chính là “chìa khóa” kích thích sản sinh collagen, duy trì độ đàn hồi, giúp da sáng mịn, giảm nếp nhăn, chống lão hóa hiệu quả. Bạn có thể sử dụng khế như một loại mặt nạ tự nhiên bằng cách ép lấy nước, thấm đều lên da mặt và thư giãn trong 15-20 phút. Sử dụng đều đặn 2-3 lần/tuần, bạn sẽ cảm nhận được sự thay đổi rõ rệt của làn da.
Các tác dụng khác:
Ngoài những tác dụng kể trên, khế còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe khác như:
Hỗ trợ giảm cân: Khế chứa ít calo nhưng lại giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Thanh nhiệt, giải độc cơ thể: Nước ép khế có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể, rất thích hợp sử dụng trong những ngày hè oi bức.
Giảm đau họng, ho: Nước ép khế kết hợp với mật ong là bài thuốc dân gian hiệu quả giúp giảm đau họng, long đờm, giảm ho.
Tốt cho bà bầu và thai nhi: Khế cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, giúp mẹ bầu có thai kỳ khỏe mạnh.
Cách sử dụng khế hiệu quả và an toàn
Để phát huy tối đa tác dụng của khế, bạn có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau:
Nước ép khế: Rửa sạch khế, cắt bỏ rìa, ép lấy nước, thêm đường hoặc mật ong tùy khẩu vị. Uống lạnh sẽ ngon hơn.
Sinh tố khế: Khế xay nhuyễn cùng sữa chua, sữa tươi, đá bào… tạo thành thức uống thơm ngon, bổ dưỡng.
Mứt khế: Khế rim đường cho đến khi keo lại là món mứt thơm ngon, dễ bảo quản, có thể dùng để ăn vặt hoặc ăn kèm với bánh mì.
Canh chua khế: Khế nấu canh chua cá, thịt… tạo nên món ăn đậm đà hương vị, kích thích vị giác.
Lưu ý khi sử dụng khế:
Không nên ăn quá nhiều khế chua, đặc biệt là khi bụng đói, tránh gây hại cho dạ dày.
Người có vấn đề về thận nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng khế.
Chọn khế tươi ngon, nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Kết luận:
Khế – loại quả dân dã, dễ tìm nhưng lại ẩn chứa trong mình giá trị dinh dưỡng tuyệt vời và tác dụng thần kỳ cho sức khỏe. Hãy bổ sung khế vào thực đơn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình bạn. Tuy nhiên, hãy sử dụng khế một cách khoa học, hợp lý để đạt hiệu quả tốt nhất.
Xem thêm: Đặc Sản Mít Tố Nữ – Món Ngon Khó Cưỡng
