Tác dụng của rau ngổ mà bác sĩ luôn muốn nói cho bạn biết
Rau ngổ (ngò gai, ng coriander) là một loại rau gia vị quen thuộc, thường được dùng kèm với các món bún, phở, nem chua… Không chỉ có hương thơm đặc trưng, rau ngổ còn ẩn chứa nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Bài viết này sẽ bật mí những “bí mật” về tác dụng của rau ngổ mà bác sĩ luôn muốn chia sẻ với bạn.
Rau ngổ – Thực phẩm giàu dưỡng chất
Rau ngổ là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, bao gồm:
Vitamin A, C: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do.
Vitamin K: Có vai trò quan trọng trong quá trình đông máu, giúp vết thương nhanh lành.
Acid folic (vitamin B9): Cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, đặc biệt là ống thần kinh.
Kali: Giúp điều hòa huyết áp, duy trì hoạt động của hệ thần kinh và cơ bắp.
Mangan: Tham gia vào quá trình sản sinh năng lượng, chống viêm.
Bên cạnh đó, rau ngổ còn chứa một số hợp chất có hoạt tính sinh học như:
Flavonoid: Có tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn, giảm viêm.
Tinh dầu: Mang lại hương thơm đặc trưng cho rau ngổ, đồng thời có tác dụng kích thích tiêu hóa.
Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của rau ngổ
Tác dụng của rau ngổ không chỉ là một loại rau gia vị mà còn là một vị thuốc quý trong dân gian, với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe:
Hỗ trợ tiêu hóa:
Tác dụng của rau ngổ là kích thích dịch tiêu hóa, giúp cải thiện tình trạng đầy bụng, khó tiêu, ăn không ngon miệng.
Kiểm soát đường huyết:
Theo một số nghiên cứu, chiết xuất từ rau ngổ có khả năng giúp hạ đường huyết, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường type 2.
Giảm cholesterol xấu:
Rau ngổ có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch.
Kháng khuẩn, chống viêm:
Rau ngổ có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm, hỗ trợ điều trị các bệnh về đường ruột, viêm loét dạ dày.
Giảm đau khớp:
Lá ngổ có thể giúp giảm đau, kháng viêm, hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp như gout, viêm khớp dạng thấp.
Cải thiện trí nhớ:
Rau ngổ chứa các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào thần kinh, cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh về não.
Lưu ý:
Các nghiên cứu về tác dụng của rau ngổ trên người vẫn đang được tiếp tục. Để có hiệu quả điều trị tốt nhất, cần kết hợp sử dụng tác dụng của rau ngổ với chế độ ăn uống khoa học và tuân theo hướng dẫn của bác sĩ.
Cách sử dụng rau ngổ hiệu quả
Rau ngổ có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau:
Dùng sống:
Rau ngổ được sử dụng phổ biến nhất là ăn sống, ăn kèm với các món bún, phở, nem chua… Rau ngổ sống giúp tăng hương vị cho món ăn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nấu canh, xào:
Rau ngổ có thể được nấu canh, xào chung với các loại thực phẩm khác như thịt bò, thịt heo, tôm…
Ép lấy nước:
Ép lấy nước rau ngổ và uống trực tiếp hoặc pha với mật ong để dễ uống hơn. Nước rau ngổ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu.
Dùng làm thuốc:
Rau ngổ có thể được sử dụng để làm thuốc chữa các bệnh như đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy, viêm loét dạ dày…
Lưu ý:
Nên chọn rau ngổ tươi, có màu xanh non, lá dày, không bị dập nát.
Rửa sạch rau ngổ trước khi sử dụng.
Không nên sử dụng quá nhiều rau ngổ trong một ngày.
Những người có tiền sử dị ứng với rau ngổ nên cẩn trọng khi sử dụng.
Bonus:
Kết hợp rau ngổ với các loại thực phẩm khác để tăng hiệu quả sức khỏe. Ví dụ: rau ngổ kết hợp với thịt bò giúp bổ khí huyết, rau ngổ kết hợp với cá chép giúp lợi tiểu, an thai…
Sử dụng rau ngổ như một liệu pháp tự nhiên để hỗ trợ điều trị các bệnh về da, mụn nhọt.
Chia sẻ những tác dụng của rau ngổ với người thân và bạn bè để họ cũng có thể tận hưởng những lợi ích tuyệt vời từ loại rau này.
Kết luận:
Rau ngổ là một loại rau gia vị dễ kiếm, giá rẻ nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thêm rau ngổ vào chế độ ăn uống hàng ngày để bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho bản thân và gia đình. Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh
Xem thêm: Tác dụng của Quế trong giảm đường huyết
